Envol à destination de Mexico. Dîner et nuit dans l’avion.

Accueil à l’aéroport de Mexico, transfert au centre-ville de Mexico pour un premier petit déjeuner dans l’ambiance mexicaine à votre hôtel. Visite de la place de la Constitution, généralement appelée Zocalo, de la cathédrale, érigée à partir de 1537 sur décret de Philippe II et du Palais National (visite extérieure), construit à partir de 1529 sur l'emplacement de l'ancien palais de Moctezuma. Poursuite vers la rue principale du centre historique, la Calle Francisco Madero. Connue autrefois comme la rue des « orfèvres », la Calle Madero est depuis l’époque coloniale une voie aux boutiques élégantes. Elle est principalement piétonne, bordée d'édifices fascinants qui sont une excellente introduction à l'éclectisme architectural de Mexico. Arrêt devant le Museo del Estanquillo, l'Iglesia de la Profesa, le Palacio de Iturbide, la Casa de los Azulejos et le Palais de Bellas Artes.
Découverte du métro mexicain lors d’un transfert en direction du quartier de Xochimilco. Découverte de cette ancienne cité de jardins flottants de Tenochtitlan grace auxquels les empereurs aztèques se fournissaient en fruits et légumes frais. C’est aujourd’hui une destination privilégiée pour les habitants de Mexico qui viennent traditionnellement s’y promener en barque le dimanche pour manger en famille.
Pique-nique traditionnel mexicain lors d’une promenade le long des canaux sur les barques typiques peintes à la main.
Puis poursuite en bus en direction du parc de Chapultepec pour la visite du célèbre Musée national d'anthropologie (fermé le lundi), l'un des plus beaux musées du monde. Il offre, sur une surface totale de 400 000 m2, l'opportunité de découvrir l'histoire et la culture de l'ensemble des civilisations précolombiennes.
Poursuite vers la place Garibaldi où les célèbres groupes de Mariachis y viennent nombreux et entonnent de leurs chansons et corridos dès la tombée de la nuit.
Visite d’une taqueria traditionnelle avec arrêt dégustation de votre premier guacamole accompagné d’une bière locale ou d’un soda.
Cocktail de bienvenue à votre hôtel et installation dans votre chambre. Dîner et nuit à l’hôtel.

Après votre petit-déjeuner, départ pour Teotihuacan. Arrêt à la basilique Notre Dame de Guadalupe, symbole de la christianisation des indiens et de la Guerre d'Indépendance (1810-1821). Arrêt à la place des 3 cultures où les empreintes du passé se mêlent aux signes de la modernité. Poursuite vers Teotihuacan et visite du site, qui signifie dans la mythologie mexicaine "Lieux où les dieux sont nés". Ce site est le plus important de l'époque classique (du 3e au 9e siècle) et marque le début d'un nouveau type d'urbanisme qui va se perpétuer jusqu'au Mexico d’aujourd’hui. Il contient des pyramides méso-américaines célèbres en Amérique précolombienne, en effet en vous promenant dans l’allée des Morts, l’artère principale du site, vous découvrirez la pyramide du Soleil d’une hauteur de 65 m et la pyramide de la Lune d’une hauteur de 46 m.
Dégustation de Pulque et de Tequila : boissons typiques élaborées à partir de l’agave. Démonstration des différentes utilisations de l’agave. Déjeuner buffet de spécialités mexicaines avec vue sur les pyramides.
Route pour Oaxaca, capitale de l’état du même nom. Elle recèle tous les charmes d'une ville équilibrée, ancrée dans des traditions, abritée des agressions du modernisme industriel : une ville "provinciale" au sens charmant du terme. En route, nous traverserons la chaîne montagneuse de la Sierra Madre Orientale où nous pourrons admirer de superbes cactus candélabres.
Installation à l’hôtel et cocktail de bienvenue, dîner et nuit à l’hôtel.

Visite du site de Monte Alban, situé à seulement 12 km de Oaxaca. Il s'étend sur une esplanade d'environ 300 m sur 200 m et fut un centre cérémoniel important, d'abord Zapotèque (5e siècle) puis Mixtèque (11e siècle), jusqu'à ce que les Aztèques y établissent leur protectorat, peu avant l'arrivée des Espagnols. Situé à 2000 m d’altitude, ce site offre une vue spectaculaire sur la vallée de Oaxaca. Visite du village de San Bartolo Coyotepec, mondialement célèbre pour sa fabrication de produits artisanaux à base d'argile noire (barro negro) que ses artisans élaborent à la main et cuisent dans un four enfoui sous terre.
Déjeuner chez l’habitant où vous aurez l’occasion de déguster les fameuses chapulines (sauterelles grillées).
Visite d’un atelier où sont fabriqués les alebrijes, figurines en bois de cactus peintes à la main. Visite de la ville, inscrite au Patrimoine de l’UNESCO et considérée comme l’une des plus belles du Mexique pour ses façades colorées: le Zocalo, l'église de Santo Domingo, considérée comme l'une des plus belles églises de style baroque du Mexique…
Découverte du marché d'artisanat, l’un des plus animés et colorés du Mexique. Les Indiens des environs apportent les produits de leur industrie, et notamment une céramique vernissée verte, des sarapes de Teotitlan del Valle, des rebozos de Mitla et des quantités d’autres articles.
Dégustation de chocolat frappé et dégustation de mezcal durant la visite de la ville. Dîner et nuit à l’hôtel.

Route en direction de l’isthme de Tehuantepec à travers une belle route de montagne qui vous fera parcourir des sierras à l’aspect minéral, où la végétation se réduit le plus souvent à des cactus candélabres et à des champs de magueyes qui teintent les flancs des collines de bleu et de vert. Déjeuner pique-nique en cours de route avec dégustation de douceurs mexicaines. Arrivée en fin de journée à Tuxtla Gutiérrez. Installation à l’hôtel et cocktail de bienvenue. Dîner typique mexicain menu tacos dans un restaurant local avec animation musicale, nuit à l'hôtel.

Départ matinal vers Chiapas de Corzo, petite ville tranquille au cœur du Chiapas sur les berges de la rivière Grijalva, porte d’entrée du célèbre canyon de Sumidero. Promenade en barque à moteur dans le canyon du Sumidero depuis la rivière Grijalva, on y admirera les magnifiques gorges de pierre qui se creusèrent il y a des milliers d'années, et dont les falaises atteignent une altitude de 1 000 m et une profondeur de 150 m. Jaillissant de la végétation tropicale qui entoure cette merveille naturelle, les caprices de la nature se taillent ici dans la pierre : visite de la cascade du Sapin de Noël, des grottes de l'Homme, de Colomb...
Poursuite vers San Cristobal de las Casas, fondée en 1528 par Diego de Mazariegos.
La cité doit son nom au saint patron local et à Barthélemy de las Casas, prélat espagnol de l’ordre de Saint Dominique, protecteur des Indiens, qui fut évêque du Chiapas à partir de 1544. Visite de la ville. Vous découvrirez tout le charme colonial de cette jolie petite ville aux couleurs chatoyantes, nichée dans la petite vallée de Jovel, couverte de pins.
Visite du marché local. Toute la vie de cette cité semble concentrée dans son prodigieux marché où se côtoient les pittoresques coutumes des Indiens Tzotziles descendus de leurs villages avec anes et paniers. Dégustation d’un licuado de fruits de saison. Déjeuner de viandes grillées dans un restaurant local.
Départ pour la visite du pittoresque village de San Juan Chamula et de sa curieuse église, où se tiennent des cérémonies étonnantes : les chamans y soignent les Chamulas atteints de maladies spirituelles, par des imprécations et des remèdes surprenants.
Poursuite vers le village tout aussi pittoresque de Zinacantan, qui possède deux églises et où sont offerts, lors de rituels dédiés aux dieux, des géraniums que les Zinacantecos vénèrent ainsi que des branches de pins, pour obtenir divers bénéfices. Rencontre avec une famille indienne qui préparera devant vous des tacos que vous pourrez déguster. Elle vous initiera au tissage artisanal des huipils traditionnels.
Retour au centre-ville de San Cristobal, installation à l’hôtel et cocktail de bienvenue, dîner et nuit à l'hôtel.

Route en direction de Villahermosa. Arrêt sur la route pour la dégustation d’un café mexicain avec explication de la culture du café.
à Villahermosa, visite du Parque Museo de La Venta. Il abrite sur 7 ha les vestiges de la civilisation olmèque et de l'ancienne cité de la Venta. Le parc est divisé en deux secteurs : zoologique (62 espèces représentées) et archéologique : 32 sculptures monumentales sont installées dans une forêt luxuriante où quelques animaux, notamment les jolis petits coatis, vivent en liberté. Les têtes en basalte ou granit pèsent plus de 30 tonnes et mesurent plus de 2 m de haut. Véritable musée à ciel ouvert de vestiges olmèques.
Déjeuner dans un restaurant local. Poursuite vers Palenque, installation à l'hôtel et cocktail de bienvenue. Animation avant le dîner : jeu de la piñata, traditionnellement utilisée dans les fêtes locales mexicaines. Dîner et nuit à l'hôtel.

Visite du site de Palenque perdu au milieu d’une végétation luxuriante. Les proportions harmonieuses de l’architecture et la force mystérieuse de la forêt font de Palenque l’une des plus belles cités mayas. Elle prospéra entre 600 et 800 et connut une période très glorieuse. Quelle que soit la raison – catastrophe écologique, guerre civile ou invasion – la ville fut pratiquement abandonnée après le 10e siècle. Située dans la région qui reçoit les plus fortes pluies du Mexique, ses ruines furent envahies par la végétation et ne furent redécouvertes qu’à la fin du 18e siècle. Déjeuner de viande grillée dans un restaurant local. Route pour Campeche, seule ville fortifiée au Mexique, récemment déclarée Patrimoine Mondial de l’Humanité par l'UNESCO. Promenade au cœur du centre historique, aux nombreuses ruelles pavées et anciennes demeures coloniales. Installation à l’hôtel et cocktail de bienvenue. Dîner de poisson dans un restaurant du centre historique et nuit à l'hôtel.

Départ pour la visite du site d’Uxmal, considéré par certains comme l'une des Sept Merveilles du Monde en raison de sa situation au milieu d'un cadre naturel exceptionnel. Vous remarquerez l'excellente conservation de tous les édifices de la civilisation maya classique.
Déjeuner dans une hacienda du yucatan avec spécialités yucatèques.
Poursuite vers Mérida, capitale de l’état du Yucatan. Ce centre d’affaires appelé la ville Blanche possède le charme d’une ville de province où l’on peut encore circuler en calèche.
Visite de Merida : la cathédrale élevée à l’emplacement d’un temple maya. Une partie des pierres du temple fut réutilisée pour sa construction qui s’acheva en 1598. Vous découvrirez le Zocalo, bordé par quelques-uns des plus beaux édifices coloniaux de la ville. Poursuite vers Chichen Itza. Installation à votre hôtel au pied du site de Chichen Itza. Cocktail de bienvenue, dîner et nuit à l’hôtel.

Visite des ruines de Chichen Itza. Cette ancienne cité étendue sur plus de 300 ha fut fondée vers 540 après J.-C. par des tribus mayas arrivées du sud. Vous pourrez contempler la pyramide de Kukulcan, le temple des guerriers, le tombeau de Chac Mol, le fameux cenote sacré (lieu de sacrifices) et le terrain du jeu de pelote.
Arrêt dans un cimetière maya et découverte des tombes aux couleurs vives et très décorées.
Poursuite pour Cancún, station balnéaire moderne surnommée la Perle des Caraïbes. Elle s’étend en un cordon de dunes long de 20 km sur 500 m de large et possède de belles plages de sable corallien. Installation et déjeuner dans votre hôtel All inclusive avec boissons nationales incluses. Après-midi libre. Dîner et nuit à l’hôtel en formule all inclusive.

Transfert aéroport (en fonction de l’horaire du vol international) et assistance à l’embarquement.